酒吧是法國人重要的社交場所，人們在里面談生意、游戲、喝酒、
聽音樂、看舞蹈 1 9世紀(jì)后半葉的巴黎已經(jīng)發(fā)展成為一個尋歡作樂的
華麗之都，尤其是在蒙馬特開設(shè)了大量酒吧舞場，更助長了享樂之風(fēng)，
這其中最有名的就是紅磨坊1889年1 0月6日，當(dāng)時正值巴黎萬國博覽
會高潮，來自世界各地的客人云集巴黎，為了打響頭一炮，非常有經(jīng)
驗的劇團經(jīng)紀(jì)人約瑟夫·奧勒和齊德勒將這一天作為紅磨坊開張的吉日。
他們將原來破舊簡陋的舞廳改造得斑斕輝煌，專門請了畫家為其做裝
飾，其中就有的大畫家勞特列克。充滿各國風(fēng)情油畫的新舞廳深深吸引
了到場的達后來的雅士，引得如水的人流前來觀看，為日后紅磨坊紅火
的生意打開了局面。
最初，紅磨坊的舞女們沒有特殊的服飾，只是身著長裙頭戴軟帽，在
觀眾中間來回穿舞。后來有了演出服，每當(dāng)樂隊奏出歡快激奮的曲子，她
們濃妝艷抹、花團錦簇一起跳舞，跳到最后就一齊撩起長裙。結(jié)束時，全
體舞女一字排開面對觀眾，跳著“法國康康舞”，這是一種19世紀(jì)在歐洲下
層社會的流行舞蹈。今天的紅磨坊表演，除了上空女郎歌舞秀外，還有神
乎其技的魔術(shù)表演與華麗的燈光音效，有時還有活生生的大蟒蛇與人共舞，
表演時間大概90分鐘，從頭到尾絕無冷場1 98 1年1 1月英女王伊麗莎白二
世還曾光臨此處。
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